怎样的红茶才是好红茶，如何选择好的红茶？

有名的红茶品种也不少，比如祁门红茶、英德红茶、正山小种、金骏眉等等，相信大伙儿都耳熟能详，但怎样的红茶才是好红茶呢？就算是正山小种，也有好茶、坏茶及假茶之分，那么如何选择好的红茶呢？今天饮茶人网就来聊一下。

怎样的红茶才是好茶？

第一是手抓：

要鉴定红茶的好坏，首先就是要用手去感触红茶条索的轻重，松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧实，以重实者为佳，粗松、轻飘者为劣，另外用手触摸红茶的另一个目的在于了解红茶干茶的干湿度。

第二是眼观：

抓取一把干茶放在白纸或是白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或是逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优

第三是鼻嗅：

即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带烟焦味、酸馊、陈味、霉味、日晒味以及其他异味。优质的红茶的干茶有甘香味。茶香味十足。

如何选择好的红茶？

不同的茶类之间比较有些困难，因为产地、气候、品种等各有不同。但同一种红茶可通过品相来甄别：

第一：看它的紧直程度，松散的红茶就会差一点。

第二：看它的粗细程度，一般嫩的茶叶会细一些，老的会粗一些。所以在同一类红茶中，纤细、笔直的要比粗老、松散的要好。

不同类的红茶进行挑选的时候：

第一看它的色泽：色泽鲜活的要好于暗淡无光的，色泽暗的可能在加工或者存放过程中受到了影响。

第二看它的外形：有碎的、有梗的，说明茶叶的档次跟层次就差一点了。

第三闻它的味道：看有没有异味或者陈味。

怎么泡出红茶的好味道？

对于红茶，很多茶友的一个误区是，好的红茶应该是深红色茶汤，但实际上，深红色的茶汤是很难喝的。要想红茶泡出好味道，秘诀是选择合适的茶具。

冲泡红茶最好选择白瓷杯，可以烘托出红茶的独特风味。要求高水温冲泡，可以将红茶茶叶中的茶多酚、咖啡因等充分萃取出来。热水倒下去之后几秒内迅速出汤，红茶要浅一些的汤色才好喝。