龙井茶好还是毛尖茶好,龙井茶和毛尖哪个好(各有千秋)

时间:2023-04-24 18:10:14   编辑:饮茶人
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龙井茶为扁平绿茶的代表,素有中国十大名茶之首的美誉,并具有“色绿、形美、香浓、味鲜”的特点,而毛尖茶为黄茶、绿茶的子产品,具有“毫多、色绿、香清、味醇”等特点。只是龙井茶好还是毛尖茶好呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

龙井茶好还是毛尖茶好

龙井茶好还是毛尖茶好,龙井茶和毛尖哪个好(各有千秋)

龙井茶和毛尖茶一样好,因为两者均为优质好茶,各有各的特色,难以一较高下,但可以根据个人口感偏好进行分辨,一般龙井茶的外形扁平挺直、匀整纤细,表面光滑无毫,色泽鲜嫩青翠,焖泡后茶汤清澈透亮,茶香清远高扬,入口鲜爽甘甜,余味生津止渴。

龙井茶好还是毛尖茶好,龙井茶和毛尖哪个好(各有千秋)

而毛尖茶的外形相对壮实,但整体纤细挺秀,色泽银翠美观,焖泡后茶汤碧绿明亮,香韵高雅清新,入口香醇甜润,余味绵柔细腻,且两者相比,龙井茶的口感相对饱满,苦涩感比毛尖茶淡,而毛尖茶的香韵层次感明显。

龙井茶怎么泡最好

1.选具温杯

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龙井茶在焖泡过程中,茶具以透明玻璃杯、白瓷盖碗或者紫砂壶为佳,并以透明玻璃杯为主,因为该茶具的操作方便,且不吸味、散热快,还可以直接地观察叶底、茶汤,不过正式焖泡之前,一定要用沸水温润,以免后期茶汤寡淡无味。

2.投茶注水

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取3-5克龙井茶干茶放入茶具内,而后沿着茶具边缘缓慢注入热水,避免龙井茶过度翻滚出现碎茶情况,同时水温以85度为佳,切忌用沸水焖泡,以免龙井茶被烫坏,出现茶汤发黄苦涩、营养价值偏低的情况。

3.出汤品饮

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龙井茶在注水后,焖泡3-5分钟即可开始饮茶,喝茶期间小口慢饮为佳,且遵循“三口一品”的原则,等茶汤喝至茶具的1/3时,再注入热水复泡,切忌全部喝完,否则后续茶汤的口感相对淡雅,使得整体饮茶体验感不佳。

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