毛尖洗茶和不洗茶的区别，毛尖洗茶和不洗茶哪个好

毛尖茶在焖泡过程中，最简单的方法就是将茶叶放入茶杯内，注入沸水焖泡，但此时茶汤相对苦涩，并出现发黄的情况，只是毛尖洗茶和不洗茶的区别是什么呢?快跟随小编去了解一下吧。

毛尖洗茶和不洗茶的区别

1.茶汤差异

毛尖茶洗茶和不洗茶的区别在于茶汤，一般洗茶后的毛尖茶，茶汤更加清澈油亮，表面存在的杂质较少，而未洗茶的毛尖茶，茶汤表面可能存在浮尘等杂质。

2.香韵滋味

毛尖茶洗茶和不洗茶的区别在于香韵滋味，毛尖茶在洗茶之后香韵更加纯正丰富，入口滋味香醇可口、甘甜生津，且入口杂味较少。

3.内质营养

毛尖茶洗茶和不洗茶的区别在于内质营养中，毛尖茶洗茶后内质营养物质、有效成分会轻微丢失，使得后续毛尖茶的整体内质含量低于未洗茶的毛尖茶。

毛尖洗茶和不洗茶哪个好

毛尖茶洗茶和不洗茶都好，两个各有各的优缺点，且毛尖茶的品质、贮藏时间等存在差异，故而无法笼统区分哪一类更好，一般情况下以品质稍差的茶叶、存放多年的陈茶的，需要进行洗茶后，口感才会纯正细腻，确保品味间不会出现陈味。

当毛尖茶为顶级优质名茶，例如特级明前茶、特级雨前茶等细嫩春茶时，毛尖茶以不洗茶品饮为佳，此时茶汤更加鲜爽可口，还利于感受毛尖茶独一无二的香韵滋味，而且毛尖茶的春茶，尤其是明前茶在采摘时，茶树尚未进行打药、除草、养护等工序，故而毛尖茶存在有害物质的概率极小，另外毛尖茶从科学的角度分析，是不需要进行洗茶工序的。

毛尖先放茶还是先放水

毛尖既可以先放茶，也能够先放水，两种焖泡方法各有各的优势特点，难分以分出高低，但可以根据个人口感喜好、品茶习惯进行操作，一般先放茶的焖泡方法为下投法，此时先将干茶放入温热的茶具内，注入80-90度的热水即可，浸润10秒或者3-5分钟后即可开始品饮。

当毛尖茶先放水焖泡时，具有上投法、下投法两大类，其中上投法是先向茶具内注入茶具容量的7-8分满的90度热水，而后放入3-5克干茶，3-5分钟后摇匀茶汤，促使茶汤上下浓度一致，若是中投法，则先向茶具注入1/3的热水，放入干茶，等鲜叶舒展后，即可注入热水至茶具的7-8分满。