毛尖茶内含丰富的营养物质,定期品饮时对身体具有美容养颜、强身健体、清肝明目等好处,且内外质地极为优越,那么好的毛尖茶叶是什么样的呢?小编为大家介绍一下吧。
1.外形匀整

好的毛尖茶的外形匀整、条索紧结,表面白色茶毫显著,且色泽自然青翠,有时呈现嫩黄色或者青绿色,给人一种清雅自然的感觉,若毛尖茶的色泽过于暗沉或者鲜艳,条索松散、粗糙,碎茶较多,则该毛尖茶的品质存在问题。
2.茶香馥郁

优质毛尖茶的茶香馥郁,当毛尖茶为干茶时,其茶香以自然淡雅为主,但焖泡后花果蜜香、幽兰清香、鲜爽嫩香或者栗香味比较突出,细品时层次感极为明显,倘若毛尖茶的干茶带有异味或者陈味,焖泡后水味明显,则毛尖茶为劣质茶。
3.茶汤清澈

优质毛尖茶在焖泡后,茶汤清澈见底、有时略带浑浊情况,但整体清而不浊,且颜色以自然、柔和的嫩绿色、嫩黄色或者青黄色为主,叶底鲜活柔嫩,具有极高的观赏价值,倘若毛尖茶浑浊不清、碎茶率偏高,或者茶汤过于鲜艳,则说明该茶品质不佳。
4.滋味香醇

毛尖茶在品味期间,其口感醇和香甜,有时略带绿茶特有的苦涩感,但当毛尖茶为黄茶时,其口感醇和程度较高,且回甘速度极快,苦涩感若不细细品味,根本无法感受出,另外毛尖茶品饮后,喉韵顺畅细腻。

最好的毛尖是特级,因为毛尖茶可以根据内外质地分为特级、一级、二级、三级、四级、五级六大等级,其中特级品质最高,具有细、圆、亮、直等外形特点,且内含物质丰富,入口滋味香醇鲜爽,且制茶原料大部分为一芽一叶或者嫩芽。
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