金骏眉为顶级高端红茶品种,其原料以及制作工艺极为特殊,且内外质地优越,而大红袍也为顶级高端的青茶品种,具有色香味俱全的特点,那么金骏眉和大红袍哪个档次高呢?下面由小编为大家介绍一下吧。
	
金骏眉和大红袍的档次一样高,但若以最高成交价分析,则大红袍的档次更高,因为在2005年第七届武夷山红袍节中,名贵的母树大红袍以10克10.4万的价格成交,即一斤520万元,创下了茶叶界成交价的新高,而且几年后,大红袍母树因过度珍贵而被保护起来,禁止一切制茶采摘,使得产量本就不高的大红袍成为有价无市的状态。
	
金骏眉与大红袍从产量的角度分析,金骏眉的档次更高,因为大红袍除母树产制的茶叶外,优质的成茶产量较高,属于大众化的茶类,而金骏眉的优质产量较少,属于红茶中难得一见的茶中珍品,另外大红袍、金骏眉两种不同茶类的茶叶品种,各有各的优点,无法凭借内外质地来区分两者的档次排行,但可以根据个人喜好、需求来决定,例如需暖身养胃效果的,品饮红茶金骏眉为佳,而想要下火消暑效果强,则品饮青茶大红袍为宜。
1.产区不同
	
金骏眉和大红袍的产区不同,虽然两者均为武夷山茶区生产的名茶,但金骏眉主要产于桐木高山一带,而大红袍产于武夷山茶区的三坑两涧中,即牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧以及悟源涧。
2.原料差异
	
金骏眉和大红袍在制作原料上存在差异,其中金骏眉多以新生的嫩芽、单芽为制作原料,故而成茶小巧纤细,而大红袍的制作原料以嫩梢上的3-4叶为主,故而制成的成茶外相对较大,但条索紧结匀整。
3.制作工艺
	
金骏眉和大红袍的制作工艺有差异,其中金骏眉为红茶,它的鲜叶需要经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺制成,其中核心步骤在于萎凋,而大红袍为青茶,其鲜叶需要经过萎凋、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序制成,整体步骤比金骏眉多。
4.内外质地
	
金骏眉和大红袍的内外质地有差异,其中金骏眉的条索紧密细小,表面金黄茶毫明显,茶汤明亮金黄且金色光圈显著,入口滋味甘爽柔润,而大红袍的条索肥壮紧结,色泽乌润且茶汤呈现清澈、明亮的橙黄色,香味清远馥郁,入口岩韵突出,甘醇香甜感十足。
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