建盏软化水质的原理，建盏可以软化水质是什么原理？

很多人有疑问，用建盏喝茶水质真的能软化水质吗，其实关于建盏软化水质的原理，目前存在着几种不同的说法，其中比较靠谱的是——建盏釉的气孔率特性决定了建盏具有可以软化水质的功能。

建盏不仅所用的坯体是含铁量高达8%左右的有色黏土，连釉料也是用的含铁量极高的天然矿石釉料。用建盏喝茶或者饮酒，可以很明显也很有效的提升口感，使得茶汤(或者酒水)滑顺、绵柔。

有人问起原因，其中一个原因就是上面说的，建盏气孔可以吸附钙镁离子，减少水的硬度，变得柔软、甘醇。不管何种原因，有一点可以肯定，就是建盏确实可以软化水质，利于品尝到茶更好的滋味。

建盏到底好不好，只有玩过了才懂。同理，建盏能否能够软化水质，也只有试过了才有发言权。不妨，用玻璃杯与建盏分别倒入开水，等水变温了，分别尝试两个杯中的水，看有无差别。