奇丹茶是什么茶，奇丹茶叶特征和口感

奇丹茶也就是大红袍茶叶，过去称为奇丹茶，现在统称为大红袍茶，所谓的纯种大红袍就是“奇丹”，属于乌龙茶类，产自福建武夷山，品质优异，成品茶的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，泡饮时香气馥郁，岩韵明显。

奇丹茶是什么茶

奇丹茶属于乌龙茶，产于福建武夷山区，因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去茶树红艳而得名，大红袍以前的名字就叫做“奇丹”。鲜叶经萎凋、做菁、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制成，干茶的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。

传说，天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官便将身上的红袍盖在茶树上，以表示感谢，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。又说，一个考生途中病到，天心岩和尚用茶汤救活，考生高中状元之后，把披身的红袍盖在茶树上，大红袍由此得名。

奇丹茶的品质优异，按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，能品尝到其岩茶之颠的韵味。冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感，而品质最突出之处在于香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，还很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

该茶含有丰富的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等有益成分，除了与一般茶叶具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、消食去腻、减肥健美等保健功能之外，长期饮用还可以起到防癌症、降血脂、抗衰老、降血压、增强记忆力等特殊功效。