岩茶致癌是肯定的，岩茶会致癌吗(正宗岩茶抑癌抗菌)

岩茶可谓是乌龙茶界赫赫有名的名茶，其产地位于福建武夷山产区，因产区独天得厚的自然环境优势，使得成品岩茶内外质地优越，只是岩茶致癌是肯定的吗?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

岩茶致癌是肯定的

岩茶致癌是肯定的为错误说法，其说法源于茶叶界的以讹传讹，因为岩茶存在假冒伪劣的情况，这些假冒伪劣产品，可能以霉变茶为原料制成的，则饮用该茶，就会对身体产生巨大危害，严重情况下，还容易提高患癌风险，但由于说法传递较为广泛且复杂，以至于许多人误以为全体岩茶都能够致癌。

岩茶内含茶多酚、黄酮类物质以及维生素C等，这类物质均有着抗菌抑癌的能力，故而定期品饮岩茶，不仅不致癌，反而能够提高人体的抑癌能力，且岩茶内不含有黄曲霉素等致癌物质，所以岩茶致癌是肯定的说法毫无根据，另外当岩茶霉变、受潮时，切忌品饮，以免内含的有害物质影响身体健康。

岩茶有哪些品种

岩茶共有正岩茶、半岩茶以及洲茶三大品种，其中正岩茶是产于三坑两涧范围内的茶，代表品种有大红袍、肉桂、水仙、石乳、春桃等，半岩茶是产于青狮岩、马头岩、狮子口、九曲溪等地的岩茶，其岩韵风味相对较淡，而崇溪、黄柏溪生产的岩茶为洲茶。

岩茶的冲泡方法

1.备具温杯

岩茶在焖泡过程中，先准备乌龙茶专用茶具，如90-150毫升的三才杯、紫砂壶等，并选择山泉水、矿泉水、纯净水等软水为焖泡水质，而后对茶具进行温杯处理，即将茶具放入沸水内浸润3-5分钟，或者用沸水冲洗2-3遍。

2.投茶适量

岩茶的整体茶形大而肥壮，故而在焖泡期间，可以使用体积投放法，即投茶量达茶具容量的1/3-1/2，若品饮人数较多，或者喜好浓茶，则放入1/3-2/3的干茶即可，注意投茶期间，切忌直接上手，适合用茶夹、茶匙等工具来操作。

3.洗茶焖泡

将95度左右的热水沿着边缘注入茶具内，浸润2-3秒后快速沥干茶汤，此时为洗茶工序，以确保后续茶汤的纯正，并激活茶叶特性，而后再度注入热水，盖上盖子浸润10-20秒后出汤品饮，后续等茶汤沥干时再注水焖泡。