绿茶我国知名度最高的茶叶种类,它属于未发酵茶,制作它的方式,主要分为四种那就是烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶还有蒸青绿茶,在这些制作方式中,最小众的就是晒青,我国有很多极品绿茶,其实都属于晒青绿茶,晒青绿茶有哪些?晒青绿茶非常多,其中最著名的就是这几种,滇青、川青、黔青、桂青。
1、滇青
滇青云南最有名的晒青绿茶,也是我国知名度最高的晒青绿茶,它是以云南大叶种茶树鲜叶,为原料制成的一种绿茶,制作过程中全程只采用太阳照射的方式,将绿茶烘干后进行下一步制作。
2、川青
四川当地也很流行晒青的制作方式,在当地采用晒青制作的绿茶,名叫川青它也是所有晒青绿茶中,知名度最高品质最好的一款,四川是著名的产茶胜地,当地产出的绿茶,大多都是用炒青的方法制成的。
3、黔青
贵州省也是著名的产茶胜地,这里出产很多有名的茶叶,像是都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义毛峰等等,这里也是晒青绿茶最为流行的一个地区,当地茶农自己制茶饮用的话,都会采用晒青的方法。
4、桂青
桂青广西晒青绿茶的简称,广西当地盛产黑茶,六堡茶是当地的著名特产,这里生产出老的晒青绿茶也非常有名,只不过外销的比较少,当地茶农制作的晒青绿茶,大多都销往了当地人。