敬亭绿雪是什么茶，属于绿茶的一种

敬亭绿雪是一款产自安徽省的绿茶，历史悠久，品质优异，采摘一芽一叶或一芽二叶初展制成，干茶的外形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，冲泡后汤色清碧，滋味爽口，含有丰富营养物质，可以起到多种保健养生功效。

敬亭绿雪是什么茶

敬亭绿雪是绿茶中珍品，属于烘青型绿茶，是一种传统名茶，明清时期曾列为贡茶，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名，有诗赞誉此茶“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘”。

敬亭绿雪是安徽省最早的名茶之一，产于安徽省宣城市北敬亭山，始创于明代，约于清末失传，1972年研制恢复，多次获名茶称号，与黄山毛峰、六安瓜片并称安徽省三大名茶，分特、一、二、三共四个等级。

敬亭绿雪采摘细嫩一芽一叶或一芽二叶初展为原料，经杀青、做形、烘干三道工序制成，成品茶的形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，冲泡后茶汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞，嫩香持久，滋味爽口，回味甘醇。

饮用敬亭绿雪，通常选用透明度好的玻璃杯冲泡，茶与水比为1:50至1:60，这样泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。敬亭绿雪含有较多的茶多酚，咖啡因、氨基酸、维生素c、蛋白质等营养物质，有抗癌防辐射、杀菌抑菌、抑制心血管疾病、美容瘦身等作用。