作为中国传统名茶的代表之一,龙井茶根据产地不同,可以分为西湖、钱塘与越州三大产区。其中,西湖龙井是中国十大名茶之首,产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,又分为以及产区和二级产区。
	
西湖产区是龙井茶的发源地,占龙井茶总产量约10%。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖西侧的群山之中,分为狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞五大产区,为西湖龙井的一级产区,也是核心产区,又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳,西湖区内除一级产区外的为二级产区。
	
钱塘产区的范围是西湖产区之外,杭州市之内,主要有杭州市临安、滨江、萧山、余杭、淳安等地,龙井茶的产量占总量约30%。钱塘江产区环绕着三江一湖,水质优异,土壤营养丰富,相比西湖龙井,钱塘龙井外形略扁而平细,色泽为鲜绿色,不如西湖龙井翠。
	
越州产区是指绍兴市一带的龙井茶产区,如绍兴、新昌、嵊州、越城等地,产量占龙井茶总量约60%,这里的龙井茶以大佛龙井、越乡龙井等品种为代表,特色鲜明,被誉为“四大名茶”之一。同西湖龙井相比,越州龙井的外形更加瘦小。
	
虽然龙井茶三大产区的茶各有特色,但不管是哪一种,都有着优异的品质和卓越的口感,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚或鲜爽甘醇。虽然产地不同,但也都属于浙江省,所以龙井茶的产地都在浙江。
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