菊花为什么泡完变绿了，泡完的菊花发绿是怎么回事

菊花是除了茉莉花和玫瑰花之外，经常用来制作花茶的一种植物，成品菊花茶养生保健效果较好，对于饮用季节没有限制，那么菊花为什么泡完变绿了?让小编为大家解答吧。

菊花为什么泡完变绿了

1. 水温过高

菊花是常见的养生茶饮，冲泡出的茶汤原本应该是橙黄色或是浅黄色，如果菊花冲泡出的茶汤变成绿色，说明冲泡茶汤的水温较高，冲泡菊花茶的最佳水温在80-85度，水温过高会导致叶绿素析出，茶汤呈现出绿色。

2. 浸泡时间

菊花干茶的颜色大多是黄色或是白色，茶汤的颜色一般较浅，如果茶汤变成绿色，其实算是正常的现象，主要是因为菊花在水中浸泡的时间过长，茶叶中的养分会被全部泡出，茶汤的颜色会朝着绿色进行转化

3. 空气氧化

菊花茶的茶汤变成绿色除了是浸泡时间过长的原因之外，冲泡好的茶汤在没有及时饮用的情况下，茶汤暴露在空气中接触过多的氧气，茶汤中的氯原酸会被氧化，因而氧化之后茶汤从原本的浅色变为相对较深的绿色。

4. 水质原因

菊花茶冲泡时选择的水质也会影响茶汤的颜色，而且不只是会变成绿色，菊花茶选择用纯净水冲泡，茶汤的颜色呈现正常，如果用稍微偏酸的水质冲泡，那么茶汤的颜色会偏向橙色，如果用偏碱性的水质，茶汤会先变黄色，然后变为绿色。

5. 茶叶品质

用纯天然方式制成的菊花冲泡出的茶汤是正常的颜色，不会偏绿也不会偏橙，但有些原本花色不够鲜艳，花型不够饱满时，如果用硫磺熏蒸会让干茶变得美观，只是茶叶美观在于表面，一旦冲泡茶汤就会变成绿色。