黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好,黄苦荞好还是黑苦荞好?

时间:2019-09-21 23:13:14   编辑:饮茶人      
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若问黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好,当然是黑苦荞茶了。黄苦荞只是普通的苦荞,而黑苦荞是荞麦茶中营养价值最高的一种,有“黑珍珠”之称,在营养界也被誉为“五谷之王”。黑苦荞茶的营养是黄苦荞茶的3~5倍,苦荞茶之所有具有改善血管收缩和舒张,降低血压血脂血糖这“三高”的功效,主要是黄酮类物质——芦丁在发挥作用,而黑苦荞中的芦丁含量比黄苦荞茶要高得多。

黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好,黄苦荞好还是黑苦荞好?

并且,黑苦荞中还含有一种类似于胰岛素的物质,饮用黑苦荞茶对治疗糖尿病也有帮助。微量元素硒和黄酮类化合物也是黑苦荞有,但黄苦荞没有的营养成分,这些物质被人体吸收后有助于延缓衰老,预防多种疾病。除此之外,黑苦荞茶在预防胃病和治疗心率失调、心绞痛、心肌梗塞等方面的效果也更为显著,女人喝黑苦荞茶的好处还有减肥美容。

黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好,黄苦荞好还是黑苦荞好?

黑苦荞生长在海拔2500米以上高寒地区,病虫害少,而黄苦荞的生长海拔较低,在1500~2500米。因此在口感方面,黑苦荞茶的口感也比黄苦荞茶更胜一筹。前者喝起来有浓浓的小麦香味,味道纯正,而后者的口感虽然也不错,但还是要稍微逊色一些。

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不过,黑苦荞茶的价格也比黄苦荞茶高出许多,不仅是因为它的功效、营养更高,口感更好,也是因为苦荞的主要生长地区在云贵川高原、甘肃、陕西、山西一带,而黑苦荞只有在云南、四川、贵州一带种植,栽培要求高,种植面积小,再加上收割较困难,所以产量很少,一般亩产在200斤左右,不足黑苦荞产量的一半。在黑苦荞的所有产区中,以四川凉山所产的品质为佳。

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根据原料的不同,黑苦荞茶又有全粉、麸皮、胚芽和全株黑苦荞之分,其中原料是麸皮、胚芽的黑苦荞茶更好。因为芦丁和微量元素硒、氨基酸和膳食纤维这些营养成分,分别在麸皮和胚芽里面含量最高,而全株黑苦荞茶的原料是苦荞麦的根、茎、叶,这些是苦荞麦中本应被丢弃的部分,没什么营养,也容易腐烂。

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