奶茶用什么茶叶最好，自己煮奶茶用什么茶叶

奶茶在年轻人的生活中的地位比普通茶饮都要高，由于每个人的口味不同，并不是所有奶茶店的口味都适合自己，在家中制作奶茶的人也越来越多，那么奶茶用什么茶叶最好呢?跟随小编去了解一下吧。

奶茶用什么茶叶最好

奶茶用红茶、绿茶或是乌龙茶都比较好，与个人喝奶茶的习惯和口感有关，红茶经过完全发酵，因此做出的奶茶比较浓郁，绿茶在制茶时未经发酵，保持了最原始的茶香味，做出的奶茶清香爽口，而乌龙茶同时具备红茶和绿茶的特质，制成的奶茶既浓郁又清香。

奶茶制作时，一般用红茶最多，只不过红茶的品类较多，出现最多的有祁门红茶、阿萨姆红茶等，想要奶茶的滋味浓郁，最好选用品质较高的祁门红茶作为奶茶的茶底，制作红茶茶底时，按照茶水1:50的比例口感最佳，需要注意的是，一定要把茶叶的茶渣完全过滤。

煮奶茶的步骤水和牛奶比例

1. 准备材料

自己在家中煮奶茶首先要准备材料，不添加任何配料的情况下，只需要准备红茶茶叶、牛奶以及清水，茶叶可以选择散茶，也能使用茶包，如果担心不能控制炒茶的火候，可以直接用完整的茶包代替。

2. 牛奶比例

在锅中倒入200毫升左右的清水，煮沸后放入茶叶或是茶包，继续煮3分钟等茶香味完全溢出，此时需要在煮沸的茶水中加入纯牛奶，牛奶和茶汤的比例在1:1最佳，可以按照自己的口味增加或减少。

3. 调配饮用

倒入牛奶后继续煮至沸腾，锅中的奶茶开始沸腾并冒大泡泡就需要立即关火，等待锅中的温度稍微降下就能直接倒入杯中饮用，在调味时，可以用焦糖或是白砂糖进行调味，也能选择蜂蜜，一般情况下最好用焦糖。