漳平位于福建的中南部,具有优越的生态资源和气候环境,利于茶树生长发育,和安溪、福鼎并称为福建三大名茶产区,不仅产茶量高,而且名茶丰富,下面跟随小编去了解一下漳平是中国名茶之乡,拥有三大名茶的内容吧。

漳平因种茶面积广泛、产茶总量高,而被评为福建省特色农产品优势区,素有中国名茶之乡的美誉,而当地三大代表名茶分别是漳平水仙茶、永福高山茶、官田铁冠。
1.漳平水仙茶

漳平水仙茶属于半发酵的乌龙茶,因产区优越的地理环境,独特的加工工艺,使得该茶外形、内质的独具特色,是乌龙茶中唯一的紧压茶,所以在焖泡该茶时,水温以100度沸水为宜,且焖泡时间以45秒或者3-5分钟为佳,另外漳平水仙茶的香味清高幽长,细品下具有兰花独特的香韵。

漳平水仙茶为乌龙茶中的名贵珍品,其鲜叶需要经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等多个工序,使得漳平水仙茶的内外质地独特,尤其是晒青、做青、杀青这三个阶段,基本上决定了漳平水仙茶品质的高低。
2.永福高山茶

永福高山茶属于台式乌龙茶,是漳平永福的特产名茶,其外形紧结圆润,呈现半球或者球型,色泽青翠碧绿,有时略带明显的浅黄色,焖泡后茶汤绿黄明亮,香味浓郁持久,入口醇厚鲜爽,回味甘甜生津,另外由于产地得天独厚的生态环境,使得该茶内含营养物质丰富。
3.官田铁冠

官田铁冠是一种能够与铁观音媲美的乌龙茶,因产于漳平官田乡,外形独特、树种优越而得名,并带有香味高锐清雅、滋味甘醇细润、茶汤清澈明亮等特点,另外官田铁冠在当地的栽种面积广阔,产量喜人。

漳平水仙茶的市场均价为133.42元/斤,但价格并不固定,会根据每天的市场需求量、各地成交价、品质等原因进行上下浮动,其中品质一般的漳平水仙茶一斤80-150元左右,品质稍佳的一斤160-660元,若是顶级漳平水仙茶,其一斤最低1200元起步。
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