肉桂茶和肉桂的区别，来源/形态/功效/食用方法不同

肉桂茶属于半发酵乌龙茶的一种，成品茶叶冲泡后的茶汤滋味极佳，茶香叶较为浓郁，不过肉桂茶和肉桂经常被人们混淆，那么肉桂茶和肉桂的区别是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

肉桂茶和肉桂的区别

1. 来源不同

肉桂茶和肉桂从名称上来看非常相似，也经常被误认为是同一种物，不过从本质上来说这是两种完全不同的存在，肉桂茶是半发酵乌龙茶，主要以茶树上细嫩的叶片为原料制而来，名称来源于茶叶会散发肉桂的香气，而肉桂是樟科植物肉桂树的干燥树皮。

2. 形态差异

肉桂茶和肉桂的形态也是完全不同的，肉桂茶制茶时，通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干、分筛、风选、匀堆、精茶等相关工序制为成品茶，整体茶形是颜色较深的紧密扭曲状，肉桂则是肉桂树的树皮，大多是不规则的块状，表面不够匀称和光滑。

3. 功效差异

肉桂茶和肉桂的功效作用完全不同，肉桂茶内质中含有丰富的营养物质，包括黄酮类、酚类、茶碱等，饮入人体内部能起到防止人体组织细胞的癌变的作用，也有提神健脑、消炎杀菌的效果，肉桂的主要功效和作用则是增香除异味，同时具有一定的防腐性。

4. 食用方法

肉桂茶作为乌龙茶的一种，通常是为饮用制成而来，既能冲泡也能煮饮，除了饮用之外也只能用来煮茶叶蛋，其它的食用方法相对较少，肉桂则经常被人用当做香料使用，尤其是作为炖肉配料或制作各种卤素产品时，肉桂的主要作用体现在增强风味。