绿茶与红茶的区别，工艺/外观/水温/口感/功效不同

绿茶与红茶从字面上就看出不同，其次这两种茶属于平起平坐的传统茶叶类，都愤丰富的营养元素，那么绿茶与红茶的区到底是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

绿茶与红茶的区别

1. 制茶工艺

绿茶与红茶都是传统茶叶品类其中之一，只是在制茶工艺上完全不同，绿茶是完全不需要经过发酵就能够得来的成品茶叶，整个制茶工序分为接杀菁、揉捻、干燥，红茶则是完全发酵的茶叶，具体制茶工序分为萎凋、揉捻、发酵、干燥等。

2. 茶叶外形

绿茶与红茶的成品茶叶外形不同，绿茶作为我国栽种面积广、产量最多的一类茶叶，最为明显的茶叶特质是茶叶色泽绿润，整体叶形完整且嫩度高，红茶在制茶时就已经得到充分发酵，整体条索完整，茶色为油润有光的乌润。

3. 冲泡水温

绿茶的成品茶叶极为细嫩，为了避免茶叶的完整性不会遭到破坏，同时能充分释放茶叶内质，饮用期间最好用80-85度热水冲泡，红茶则因为茶叶内质得到沉淀的原因，若是想激发茶汤滋味，最好用95度以上的沸水。

4. 饮茶口感

绿茶与红茶冲泡后饮用的口感滋味也有较大的区别，绿茶对鲜叶中的天然物质保留较多，茶汤具有一次的刺激性，入口略微苦涩，红茶经过发酵的处理，鞣酸被凝固在体内，茶汤相对温和，入口饮用时基本没有刺激感。

5. 功效作用

绿茶与红茶都是对身体健康状态有一定好处的茶叶，只是在居于的作用上有极为明显的不同，绿茶的茶性相对比较寒凉，但提神醒脑的效果极佳，夏季饮用还能清热消暑，红茶的茶性性对温和，对于饮用季节没有限制，适合大多数人群饮用。