肉桂和水仙哪个档次高，肉桂和水仙哪个贵(难分伯仲)

肉桂茶和水仙茶均为青茶的代表之作，都具有七泡留香的美誉，且干茶焖泡时，水温以90度以上为佳，切忌使用过低水温焖泡，以免香韵、滋味难以激发，所以该类茶，不常用冷泡法品饮，只是肉桂和水仙哪个档次高呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

肉桂和水仙哪个档次高

肉桂和水仙的档次都高，因为两者均为高端优质青茶，且因内质、产量、市场需求量等差异大，使得两者无法笼统的区别谁档次高，不过水仙茶的日均价在64-154.9/斤，实际售价150元以上，若是优质的水仙茶，则市场价一斤700元起步，而同等档次的肉桂茶，售价略低水仙茶，若是以最高售价评判，则肉桂茶略胜一筹，此时肉桂茶的档次较高。

肉桂茶和水仙茶还可以根据口感品质分析谁更胜一筹，一般肉桂茶主要产于福建武夷山茶区的正岩茶区，具有浓郁沉稳的岩韵风味，而水仙茶多指代原产于闽北的历史名茶，其归属于青茶界唯一的紧压茶，品饮间香高味浓、茶汤水润甘甜。

肉桂与水仙品质的区别

1.鲜叶区别

肉桂茶和水仙茶的鲜叶差异大，其中肉桂茶的鲜叶宽阔细长，边缘具有深锯齿状，且整体脉络青翠迷人，而水仙茶的制茶鲜叶较大，整体外形为肉桂茶的两倍以上，另外肉桂茶的茶树以灌木为主，而水仙茶的茶树以乔木为主。

2.香韵差异

肉桂茶和水仙茶的香韵差异大，其中肉桂茶的香韵以高锐清冽的肉桂香、幽深静谧的兰花香为主，整体花果蜜香协调统一，而水仙茶香韵以细润悠长的花香味为主，注意水仙茶在焖泡时，也具有淡淡的肉桂香。

3.滋味不同

水仙茶和肉桂茶的口感滋味不同，其中水仙茶在焖泡品味间，整体口感浓烈、香醇，但持续时间较短，而肉桂茶的香气没有水仙茶馥郁，但持续时间较长，滋味的水润程度也没有水仙茶高，另外水仙茶在焖泡后，泡沫大且数量小，而肉桂茶在焖泡后，泡沫细致且数量较多。