茶叶的种类和品名，中国的茶叶种类有哪些

中国的茶叶品种尤为丰富，不同品种的茶叶种类也有一定的而不同，被茶友们广泛认同的茶叶分类方法是根据制茶工艺，也能根据茶色进行判断，那么你知道茶叶的种类和品名吗?跟随小编去了解一下吧。

茶叶的种类和品名

1. 绿茶

绿茶从制茶工艺上进行区分时，属于不发酵的茶叶种类，茶性方面比较寒凉，最主要的品质特点是绿叶绿汤等，而且绿茶也是我国栽种范围广泛的茶叶种类，代表茶叶品类有西湖龙井、洞庭碧螺春、竹叶青、信阳毛尖等。

2. 黄茶

黄茶的制茶工艺与绿茶相似，只是多出一项闷黄的工序，属于轻发酵茶叶种类，茶叶和茶汤的颜色都是黄色，形成这一特点的主要原因是成品茶叶内含中的茶黄素增加，另外黄茶茶叶根据茶叶大小可分为黄大茶、黄小茶以及黄芽茶。

3. 白茶

白茶单从制茶工艺上来说，属于微发酵茶叶种类，不过存放的时间较长，存放的时间不同，茶性上也有一定的区别，当年制成的新茶茶性相对寒凉，存放三年以上的茶叶可称为老茶，茶香方面逐渐驱蚊中性，最具代表的茶叶种类有白毫银针、白牡丹茶。

4. 青茶

青茶通俗的叫法是乌龙茶，也是我国最具鲜明特色的茶叶种类，成品茶的制茶工序介于红绿茶之间，茶叶的叶色是青绿色或是边红中青，冲泡后的茶汤颜色则是透亮的橙黄色，另外大多产自于福建省，代表茶品类有铁观音、大红袍以及漳平水仙。

5. 红茶

红茶是众多茶叶品类中，唯一全发酵的茶叶，茶性方面偏温和，茶叶最显著的特点就是冲泡后的叶底和茶汤都是红色，不过也有黄红色的茶汤，根据制茶方式可分为小种红茶、工夫红茶、碎红茶，最有代表性的茶叶是正山小种、祁门红茶。

6. 黑茶

黑茶是一种后发酵茶叶，茶性温和，成品茶的颜色为油黑色或是深褐绿色，冲泡出的茶汤则是褐黄或褐红，市面上常见的黑茶大多是紧压茶，茶叶造型有砖茶、饼茶、沱茶以及瓜茶，代表茶叶种类有茯砖茶、六堡茶、七子饼茶。