茶叶放冷藏保鲜还是冷冻保鲜好，茶叶的储存方式是冷藏或冷冻吗

茶叶在家中存放时，许多人会直接把茶叶放入冰箱，就像存放其他食物一样，但冰箱在冰箱存放期间有一定的要求，存放失误会让茶叶失去活性，那么茶叶放冷藏保鲜还是冷冻保鲜好呢?跟随小编去了解一下吧。

茶叶放冷藏保鲜还是冷冻保鲜好

茶叶可以放在家中的冰箱储存，不过放在冷藏保鲜比冷冻保鲜要好，茶叶原本是从茶树上采摘的鲜嫩茶叶作为原料制作而来，传统茶叶种类中，绿茶、黄茶以及部分红茶的干茶叶质地细嫩，比较容易受到外界的影响发生氧化或变质，而放入冰箱冷藏可以起到保鲜的作用，延长茶叶存放的时间。

茶叶放在冰箱中冷藏保鲜时，一般最好把温度控制在5度左右，茶叶装入可密封的罐子或盒子，然后套一个干净无异味的塑料袋就能直接放入冰箱冷藏，之所以避免冷冻是因为茶叶在零度会凝结成冰霜，茶叶的活性会和香气会发生变化，而且冷冻后的茶叶在解冻期间会变得潮湿，容易发霉变质。

茶叶最好在什么环境下保存

1. 温度

不论是哪种茶叶，在家中存放储藏时，需要合适的温度进行保存，部分茶叶会在适宜的温度中发生转化，茶叶中的微生物和酶逐渐产生作用，一般情况下常温存放的茶叶的环境温度最好在15-30度之间，控制在25度最佳。

2. 湿度

茶叶在制茶期间把内部的温度控制在5%一下，因此茶叶表面对水分有较强吸附作用，日常存放时，最好保持环境的干爽，以免过于潮湿，茶叶内部结果发生变化，出现变质的情况，但不能过于干燥，湿度最高不能超过50%。

3. 通风性

茶叶在空气流通的环境中存放期间，有利于茶叶进行陈化，干茶叶内质中的养分逐渐发生变化，开始由新茶转变为陈茶，原本刺激的茶味也会沉淀，茶香变得更加浓郁，需要注意的是茶叶不能直接放在风口，例如窗户或阳台。