鸭屎香是什么茶，鸭屎香是红茶还是绿茶(知名乌龙茶)

我国茶叶品种丰富，如果根据发酵程度可分为不发酵、微发酵、轻发酵、半发酵、全发酵以及后发酵六大类，其分别对应着绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶以及黑茶，那么鸭屎香是什么茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

鸭屎香是什么茶

鸭屎香属于发酵茶中的半发酵茶，即乌龙茶茶属，也可以称之为青茶茶属，是以当地优质的茶树鲜叶为原料，而后经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等众多复杂而精致的工艺制作而成，使得其成茶外形俊美，条索粗壮匀整，色泽黄褐有光泽，有时还带有朱砂红点。

鸭屎香绝非是红茶，也不是绿茶，虽然其汤色有时酷似橙红色，且口感上略带甘爽之感，但实际上它就是乌龙茶，因为发酵工艺为半发酵，即它的发酵程度多数在50%，故而有着绿、红茶的部分特性，另外鸭屎香在冲泡后，香味浓郁持久，具有天然的独特香味，而且滋味甘甜可口，汤色清澈黄亮。

鸭屎香茶叶怎么泡

1.杯泡法

当一个人品饮鸭屎香时，可以选择杯泡法，此时直接用透明玻璃杯或是陶瓷杯，其中内容量为200-250毫升的玻璃杯为宜，而后取出3-5克茶叶放入盖碗内，注意放入茶叶前，先用烧开的热水冲烫茶具，再投入茶叶，然后倒入95度的热水进行冲泡，不用盖上盖子，等待一分钟即可出汤饮用，若想洗茶，则第一泡焖泡3-5秒即可。

2. 盖碗法

白瓷盖碗是最常见的鸭屎香冲泡方法，它的操作方法极为简单，只需要用烧开的沸水冲烫茶具后，放入5克左右的茶叶，再沿着茶具的变换边缘注入热水进行冲泡即可，注水后等待45-60秒后即可出汤品饮，而后需要先将茶汤倒入公道杯，然后分入品茗杯，注意此时采用的是留根法，则当茶汤仅剩1/3时续水再泡。

3. 壶泡法

壶泡法指的是用品质上佳的紫砂壶进行冲泡，也可以使用透明玻璃壶，不过它的口感不如紫砂壶好喝，在操作前准备一个内容量较大的紫砂壶，直接将7-10克鸭屎香干茶叶投入壶中，然后倒入烧开的热水浸润茶叶，随后用刚烧开的100度沸水闷泡2-3分钟即可。