黑茶和红茶的区别，黑茶和红茶有什么不一样

黑茶和红茶其实都是我国传统六大茶类，从制茶工艺上看都是发酵而来的茶叶品种，但这两种茶叶从本质上就是一种茶类，那么黑茶和红茶的区别有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

黑茶和红茶的区别

1. 茶叶产地

黑茶和红茶单从名字上看就是两种不同的茶叶，尤其体现在产地上，黑茶的主要产区是湖南益阳桃江以及湖北的鄂东咸宁一带，红茶的主要产地最初只在福建省武夷山市，后来在政和县古田县周围也有茶区，而且安徽也是红茶的主要产区，最出名的就是祁门红茶。

2. 制茶原料

黑茶和红茶的制茶原料上也有明显的，黑茶的制茶原料以质地相对粗老的黑毛茶为主，红茶的制茶原料比较鲜嫩，以茶树上当年生长的新鲜茶叶为主，因而成品红茶饮用的口感比黑茶要更加鲜爽，只是耐泡性较差。

3. 发酵方式

黑茶和红茶从制茶工艺上看都是完全茶叶类型，但两种茶叶的发酵方式不同，黑茶制茶时，首先经过杀青揉捻，然后采用渥堆发酵，茶叶在后期存放期间会自然陈化，红茶制茶时在萎凋的基础上增加揉捻、发酵，茶叶的保质期时间相对较短，不能在后期存放中发酵。

4. 成茶色泽

黑茶和红茶两种茶叶的成品茶颜色而不同，黑茶的发酵时间较长，茶色由原本的墨绿色变色黑褐色，发酵的时间越长，茶叶的颜色越深，冲泡的茶汤色泽同样较深，红茶的主要特点是红叶红汤，虽说经过彻底发酵，但总体颜色比黑茶浅。

5. 功效不同

黑茶含有丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等多种营养物质，能补充人体所需的膳食纤维，起到软化人体血管、预防心血管疾病的效果，红茶在茶叶内质中的咖啡碱和芳香物质的作用下，有极强的利尿、消炎杀菌功效。