茶叶造假的方法层出不穷,比如有色素茶,茶叶外观往往非常漂亮;有滑石粉茶,可以提亮茶叶色泽,使其品相诱人;有糖炒茶,能让劣质茶有回甘,也能提升颜值。此外还有香精茶、纯料造假茶等等,不论是原料、工艺、树种、产地等统统都能假冒。
1、掺假
普洱茶博大精深,每个山头有自己的特点,拼配适合大众,古树却追求风格,劣质茶与古树纯料之间的价格差别很大,用劣质茶拼配古树纯料就成了造假。一分钱一分货,选茶不要图便宜,假茶瞄准的就是爱贪小便宜的人。
2、染色
不法商家会使用高锰酸钾、铬酸铅、孔雀石绿等化学染料,将茶叶染成绿色、红色或其他颜色。例如用高锰酸钾水浸泡茶叶,一方面茶叶陈化得更快,另一方面颜色较通透、明亮,这些染料对人体健康有很大危害。
3、熏香
熏香是一种较为隐蔽的茶叶造假方法,有些商家会对茶叶进行熏香,使其具有某种特定的香气,以此来提高茶叶的价格。然而,这种香气并非茶叶本身所具有的,而是通过熏香手段人为添加的,不利于身体健康。
4、增光
滑石粉增光是绿茶常见的造假手段之一,滑石粉无臭无味,掺进绿茶里不仅可以增加重量,还可以遮盖住发黑的次品茶,使劣质茶叶呈现出好茶的光彩,品相直逼价格万余元的高端绿茶,但滑石粉对人体的危害大。
5、添加化学物质
添加化学物质是茶叶造假中最为恶劣的一种方法,有些商家为了提高茶叶的口感、色泽等,会在茶叶中添加化学物质,如糖精、香精等,这种方法不仅严重影响了茶叶的品质,还可能对人体健康产生严重危害。