一芽一叶叫雀舌一芽二叶叫什么，旗枪(两者的区别)

我们都知道以一芽一叶的茶叶，制成的绿茶名叫雀舌，那一芽一叶叫雀舌,一芽二叶叫什么?一芽二叶叫旗枪，一芽一叶之所以叫雀舌，是因为它看起来像是鸟雀的舌头一样，一芽二叶也是一样的，因为它看起来像古代的旗枪，所以古代的茶农给它取了这样的名字。

一芽二叶的叫旗枪

一芽一叶叫雀舌,一芽二叶叫旗枪，除了这两种茶叶有自己独特的叫法外，一芽三叶还有一芽四叶，也有自己专属的叫法，这些叫法都是古代的茶农，根据采摘下来的茶叶鲜叶取名的，一芽三叶叫三春或三尖锐，一芽四叶或者一芽多叶叫做鹰爪，只有茶芽的茶叶叫做莲心。

一芽一叶和一芽两叶的区别

1、嫩度

一芽一叶和一芽两叶，两者之间最大的区别就是它们的嫩度，因为一芽一叶采摘的时间都比较早，所以它在采摘下来的时候，还属于嫩度较高的存在，等到采摘一芽两叶的时候，茶叶就属于比较老的存在了。

2、口感

除了嫩度不一样，它们两个的口感也不一样，一芽一叶的茶叶，口感比较清爽，苦涩味还有茶香气都不是特别显著，喝的就是那口鲜嫩的滋味，相对来说一芽二叶就更加的浓郁鲜醇，茶香气更足一些。

3、营养价值

再者就是两者的营养价值也不一样，因为一芽一叶在采摘的时候，多半都属于还没有发育完全的存在，所以它里面含有的茶多酚和氨基酸，是比不上一芽二叶的，营养价值相对来说，也是一芽二叶更丰富。