高山云雾茶属于什么茶,高山云雾茶属于红茶还是绿茶

时间:2022-08-04 18:39:46   编辑:饮茶人
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中国自古以来都是茶叶大国,不仅是茶叶的种类多,饮茶的人群也非常多,不同的人对茶叶的追求不同,喜欢稍微清爽口感的茶友都知道高山云雾茶,那么高山云雾茶属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

高山云雾茶属于什么茶

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高山云雾茶属于绿茶,产自于有机茶之乡的浙江省武义县,以茶树上生长的一芽一叶或二叶鲜叶作为制茶原料,经过杀青、揉捻、干燥等相关工序制为成茶,整个制茶工艺中不需要经过发酵,因此最大程度保留了茶叶的完整性,成品茶颜色嫩绿,表面披有白毫。

高山云雾茶属于什么茶,高山云雾茶属于红茶还是绿茶

高山云雾茶是采用早春生长的嫩芽制成,因此成品茶叶质地柔嫩,整体外形条索扁平,冲泡后的茶汤颜色为明亮的嫩绿,散发持久的鲜叶嫩香,入口滋味鲜醇悠长,另外高山云雾茶不只能在早春采摘,也能在夏秋两季进行,从品质上来看,以明前茶的品质最佳,被誉为茶中极品。

高山云雾茶怎么冲泡

1. 准备茶具

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高山云雾茶是绿茶名茶品类之一,冲泡时最好用玻璃杯,也能用盖碗冲泡,简单的茶具不仅方便清洗,也能观察茶叶在冲泡时发生的变化,正式冲泡之前用沸水稍微冲烫茶具,倒入三分之一沸水轻轻摇晃即可将水倒出。

2. 投茶醒茶

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高山云雾茶最佳冲泡的茶水比例是1:50,以150毫升内容量的玻璃杯为例,只用准备3克左右的干茶叶即可,茶叶直接投入玻璃杯,注入浸润茶叶的沸水,等待茶叶稍微展开就能继续注水,需要注意的是,冲泡茶叶的水温最好在80-90度之间。

3. 冲泡饮用

高山云雾茶属于什么茶,高山云雾茶属于红茶还是绿茶

高山云雾茶的逐渐展开的状态时,最先注入的水不用倒出,继续注入热水即可,只需要倒入七分满,等待3分钟就能直接饮用,高山云雾茶每一次冲泡可以反复续水3-4次,每一次续水时要剩余三分之一的茶汤。

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