高山茶属于什么茶，高山茶是红茶还是绿茶

在我国有一种茶叶生长的环境特殊，主要生长在海拔超过1000米的高山茶区，因此被叫做高山茶，关于高山茶的归属引起许多茶友的讨论，那么高山茶属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

高山茶属于什么茶

高山茶通产指的是海拔较高的山区栽种茶树制成的茶叶，关于海拔高度没有绝对的定论，一般默认为海拔超过1000米以上的茶园产出的茶叶就是高山茶，而且高山茶并非特指某一种茶叶，而是一种茶叶概念，因此不是红茶也不是绿茶。

高山茶目前主要分布在台湾嘉义县、南投县，四川雅安和峨眉山，由于茶树生长在高海拔地区，日夜温差大的同时，湿度和雾珠也会增多，茶梢生长肥壮且嫩度极高，以茶树上鲜嫩茶叶制来的成品茶叶有着独特的花香，而且香气非常高，冲泡而来的茶汤滋味浓郁。

高山茶的代表品种

1. 冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶是最早发展的高山茶品种，分布的话吧广泛，能在高海拔地区上的坡地自然生长，茶叶的主要特色也正是因地区及气候发展而来，成品茶叶有浓郁的茶香，冲泡后的茶汤透亮金黄，入口味道甘醇。

2. 金萱茶

金萱茶在台湾作为第二大茶叶种类被管饭种植，在高中低海拔都有分布，主要特色是成品茶的气味中带有独特的奶香，茶叶尾部有明显的白毫，属于茶叶中香气较特殊的茶种，深受年轻人的喜爱。

3. 阿里山

阿里山茶区中的茶叶是台湾高山茶的指标品类，生长在海拔高低1100-1600之间的茶叶品质极佳，完全手工采摘新鲜茶芽，使成品茶拥有清透翠绿的茶色和天然淡雅的奶香，冲泡后的茶汤有独特的高山气韵，入口喉韵无穷。

4. 蜜香茶

蜜香茶从外观上看与半球形的乌龙茶相似，只不过带有白毫芯尾，成品茶既有冻顶乌龙茶的滋味，也有东方美人茶的喉韵，由于茶叶在制作工序中会被茶叶小绿蝉咬食，自愈期间叶片中的茶多元酚类活性变强，茶汤风味非常独特。