砖茶有多种饮用方式,其中之一就是直泡法,可以拿来直接泡水喝,取5g砖茶,注入沸水冲泡,茶水比1:20,第一遍洗茶,第二泡浸泡15秒后饮用,可以反复冲泡3-5次以上,香气纯正,滋味醇厚,越泡越香。
砖茶是边疆少数民族人民的生活必需品,人们一日三餐都离不开它,砖茶因外形似砖而得名,是紧压茶中比较有代表性的一种,包括黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶、康砖茶等多个品种,不仅品类丰富,冲泡方式也是多样。
砖茶可以直接泡水喝,将解散的砖茶直接放入茶壶或盖碗中,茶水比例约为1:20,用100℃热水温润泡3-5秒后倒尽,再次注入100℃热水冲泡15秒以上,就可以出汤饮用了,香气纯正,滋味醇厚,一般可以连续泡饮3-5次。
除了直泡法,砖茶也可以烹煮,按照茶水1:40的比例将茶叶放入烹煮器具中,待茶叶煮沸时,继续放置5分钟左右,就可以喝了。根据个人口味,还可以加入奶、酥油、糖或盐等,继续熬煮3-5分钟,熬制成奶茶、油酥茶等。
砖茶属于后发酵茶类,茶性温和,富含维生素、氨基酸等营养成分,具有消食化积,利尿通便,暖胃抗寒,调理肠胃等功效,长期饮用有助于提高身体的抵抗能力,提神又醒脑,亦有消除油腻与脂肪,补充身体所需的膳食纤维以及微量元素等好处。