为什么一壶茶倒三杯，茶一壶三杯有什么讲究(五大内涵)

在泡茶饮茶期间，尤其是工夫茶焖泡时，会将茶汤倒入公道杯内，再分入品茗杯内分杯品饮，只是人多时需要使用多个杯子，但独饮时也会倒满三个杯子，这是为什么呢?下面随小编去了解一下为什么一壶茶倒三杯的原因吧。

为什么一壶茶倒三杯

1.交替品饮

一壶茶倒三杯具有交替品饮的原因，因为在用热水泡茶时，即便是最细嫩的绿茶，也会使用80度以上的热水，而出汤时间在注水后的15-20秒左右，此时茶汤尚未完全冷却，将茶汤倒入三个杯内，可以交替品饮，避免烫嘴的情况出现，也避免茶叶焖泡过久，导致茶汤过浓。

2.清洁卫生

一壶茶倒三杯还具有清洁卫生的原因，因为在泡茶时需要倒出第一泡茶，以起到清洗茶叶表面的浮灰或者脏东西的目的，确保茶汤澄澈干净，也利于再度用热茶清洗、温杯茶具，并使得茶具散发着茶香味，增添品饮感受。

3.茶道习惯

一壶茶倒三杯还与茶道习惯有关，尤其是工夫茶泡法时，一壶茶以倒满3个七分满为佳，因三杯茶分别代表着酸、苦、甜三味，表达着人生酸甜苦辣咸应有尽有，同时先苦(酸)后甜，体现着在茶道面前，人人平等的含义，象征着一壶水要端平。

4.谦让美德

一壶茶倒三杯还体现了谦让美德，一般工夫茶中三个品茗杯是以品字的形状排开，体验了中华传统美德中的谦让，有利于让喝茶气氛更加融洽和谐，也利于人与人之间交流感情，不过三杯茶适合独饮或者两人品饮时，两人以上饮茶则需要增加品茗杯的用量，以及茶壶、盖碗的容量。

5.实用价值

一壶茶倒三杯还与实用价值有关，一般工夫茶中使用的盖碗、紫砂壶的内容量为110-150毫升，此时刚好注入三杯七分满的茶，若杯子较多，则每杯的茶水不足七分满，容易让人误以为主人家不礼貌或者小气，而杯子少了，后续茶汤过浓，不利于品饮体验，故而从实用价值出发，使得一壶茶倒三杯这样约定成俗的传统出现。