白毫银针是我国白茶中的佼佼者,茶叶品质非常优秀,冲泡后的茶汤有清鲜的香气,入口滋味醇和,能看到茶叶在水中妙趣横生的景象,那么白毫银针冲泡方法有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
1. 盖碗冲泡
白毫银针是白茶中的极品茶叶,冲泡饮用时,可以用白瓷盖碗冲泡,先用烧好的沸水冲烫茶具,保持清洁的同时提升温度,根据个人口味投入3-5克干茶叶,沿着盖碗的边缘注入热水,第一泡的出汤时间是5秒中,随后每次冲泡适当递增冲泡时间即可。
2. 壶泡法
白毫银针用茶壶冲泡时,最好用大肚紫砂壶进行冲泡,同样先用热水冲洗茶壶,投入5-6克干茶叶,注入沸水后盖上盖子,等待45秒即可出汤饮用,如果是存放3年以上的老白茶则先将水煮沸,投入茶叶后,等待壶水再次沸腾后饮用。
3. 杯泡法
杯泡法是白毫银针最简单的冲泡方式,直接用透明玻璃杯或是水杯就能进行冲泡,先在玻璃杯中倒入三分之一的热水,放入茶叶等茶叶稍微舒展继续注水,让玻璃杯保持七八分满,等待1-2分钟就能闻到茶香,可以直接饮用。
关于白毫银针冲泡要不要洗茶有两种说法,一种说法是需要通过洗茶的方式,清洁茶叶表面的灰尘和杂质,同时唤醒茶叶内质的营养,第二种说法则是白毫银针的整个制茶过程中,茶叶都非常干净,不会接触地面,因此表面没有杂质,可以直接冲泡饮用。
因此关于白毫银针要不要洗茶主要看自己的饮用习惯,如果心里对成品茶叶的洁净状态存疑,可以通过洗茶打消心中的疑虑,如果对方面没有过多的想法则可以直接冲泡饮用,同样能品味到茶汤最纯正的滋味。