生普洱是一种未经发酵的茶类,主要以云南大叶种晒青毛茶为制茶原料,通过传统制茶方式就能的来成品茶叶,那么生普洱属于什么茶呢?
生普洱属于普洱茶的一种,准确来说是未经发酵的普洱茶,制茶时以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过杀青、揉捻、日光干燥等相关制茶工序的来成品茶叶,制茶期间不需要人工发酵或是渥堆发酵,以自然的方式进行陈放,达到茶叶内质转化的过程。
生普洱茶是云南特产茶叶,再整个云南省都有茶叶产区,不过主要产地在西双版纳、临沧、普洱等地区,另外普洱生茶的成品茶叶造型有散茶、饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等,饮用方法较为丰富,既能单独冲泡轻饮,也能同其它茶叶搭配在一起混合饮用。
1. 选择茶具
生普洱茶冲泡饮用时,以白瓷盖碗为主,瓷质茶具能在冲泡的过程中带来与众不同的清秀风雅,揭开碗盖也能很好查看汤色,单次冲泡饮用的最佳投茶量为7克干茶叶,水温则以95度热水为宜。
2. 注水冲泡
生普洱茶干茶叶投入冲烫好的茶具,沿着盖碗的边缘注入热水,注热水让茶叶得到浸润,5秒后将水倒出,起到清洗茶叶、激活茶叶内质中的作用,随后用同样的方式注入热水。
3. 出汤饮用
生普洱茶注水冲泡的过程中需要快速出汤,将茶汤倒入公道杯,然后均匀分入品茗杯,嗅茶香、观茶色后,就能啜饮一口茶汤细细品味,最好让茶汤在口腔中停留2-3秒,使得味蕾充分接触茶水。