好茶值得赞美,你知道品岩茶佳句有哪些吗?这是很多茶友都十分感兴趣的话题,武夷岩茶属于极品乌龙茶,想要欣赏到其色香味,首先得了解岩茶的基本特性。今天饮茶人网来分享一些描写武夷岩茶的发朋友圈优美句子,以及品饮岩茶时的欣赏要点,下面一起来看看吧。
一、看
首先,观察干茶的外形。
岩茶是条索状散茶。一般来说,比绿茶的条索要粗壮毛糙,有明显的绞结纹,呈弓扭耳勺状。做工好的岩茶,条索紧结,大小均匀、完整整,几乎看不到碎末。颜色呈蛙皮或黑褐色,有厚重的光泽感,有的好象蒙着一层轻薄的白霜。
其次,看茶汤。
冲泡好的岩茶茶汤,一般来说是金黄或橙黄,带红,清彻透亮,汤底有极细微的黑色沉淀物。但近年来生产的清香型岩茶,则呈清亮的淡黄色。
最后,观察叶底。
传统的岩茶是“三红七绿”,清香型岩茶没有那么多红,但也有明显的绿叶红镶边现象。
二、闻
先闻干茶的香味。
盖香,头道水冲泡片刻后,先拿起盖子,翻过来置于鼻下,细闻盖底散发出的香味;
水香,端起茶杯来,先闻其茶汤香;如有闻香杯,则将杯子合于掌中细嗅其味。
杯底香,茶尽后,杯底还留香,可拿起来再闻。一般来说,好岩茶的杯底香特别幽长。
闻香时,要慢慢的鼻腔吸气,一口吸到底而中途不能呼气。以防口味污染盖子。岩茶的香味,是揉和着幽幽花草气息的茶香。不同的品种具有不同的香味。
如肉桂的香,就类似桂皮或菖蒲的辛香;而水仙的香,则类若兰花或水仙花的甜香;这里须注意的是,岩茶的香,一般来说不如铁观音扑鼻,也不如绿茶芬芳,但相对来说比较沉郁厚重,因此也就显得更为悠长三品。
三、饮
闻过之后,便可开饮。
不能大口猛干,而要细细啜饮。端起茶杯后,嘴唇靠在杯沿上,轻轻啜吸。茶汤入口后,要在舌尖两侧轻轻鼓漱数遍,再徐徐咽下。然后才喝第二口,第三口。好的岩茶汤,其共同的特征是,入口甘醇滑;有时有些微涩,但很快两频生津,满口回甘。
好岩茶是不苦的,有苦味的,绝对不是好岩茶。有些好茶,入口时会有微涩感,但是很快就会回甘。总体感觉是甜滋滋的四心。所谓的心,其实就是指在品饮岩茶时,要始终保持一种良好的心态。
这里讲品饮,主要是休闲性质的品饮。既然休闲,就要暂时摆脱世俗的名利纠缠,让心情彻底放松。
第一是有心,要爱茶,知茶,敬茶;第二是专心,不要想茶以外的东西;第三是耐心,要慢慢冲泡,细细品饮;第四是静心,要心平气和,淡泊宁静;最后是无心,宽容大度,虚怀如谷,天人合一,顺其自然。